KIKUCHI寿司割烹　菊池

14 Hanway St, London W1T 1UD
価格の目安：★★★☆☆

オーナーの菊池正之氏は、寿司職人として札幌で9年働いたのちイギリスに渡り、ロンドンの老舗日本料理店嵯峨に入社。1990年から同店の総料理長として腕を振るう一方、SSIイギリス局局長として欧州に日本酒を広める活動を広く展開した。

1997年に嵯峨を退社し、翌年寿司割烹菊池を開店、現在もオーナーシェフとして日本酒と日本料理、ひいては日本の食文化の普及に尽力している。

厳選した新鮮なネタのみを取り揃え、経験を積んだ寿司職人による寿司は、海外にいながら本格的な寿司が、リーズナブルな料金で味わえると定評がある。また季節の素材を活かし、工夫を凝らした一品料理も豊富。